Giảm nguy cơ mắc các bệnh do vi khuẩn gây ra trong các trang trại nuôi tôm
0

Vibrios là vi khuẩn không được hoan nghênh nhất trong ngành nuôi tôm toàn cầu, gây ra các bệnh bao gồm EMS và gây thiệt hại hàng tỷ đô la mỗi năm đặc biệt đối với ngành nuôi tôm. Tuy nhiên, trong bài viết này, có rất nhiều cách để nông dân giảm thiểu các rủi ro khiến tôm mắc các bệnh liên quan đến Vibrio.

Vi khuẩn Vibrio là căn nguyên gây ra hội chứng tôm chết sớm (EMS)

Bệnh Vibrio là một trong những bệnh vi khuẩn nghiêm trọng nhất trong nuôi tôm, và được gây ra bởi sự lây nhiễm vi khuẩn. Loại bệnh này có thể dẫn đến tỷ lệ tử vong lên đến 100% và ước tính sẽ gây ra thiệt hại cho ngành tôm tới 3 tỷ USD thiệt hại toàn cầu/một năm. Một trong những trường hợp bệnh liên quan đến Vibrio gần đây nhất là hội chứng tôm chết sớm (EMS), còn được gọi là bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) và đã gây thiệt hại lớn cho lợi nhuận từ sản xuất tôm châu Á trong thập kỷ qua.

Vibrios là gì?

Vibrio là một loại vi khuẩn tồn tại trong môi trường nước và phổ biến trong các ao nuôi tôm thương phẩm. Nhiều loài Vibrio không gây bệnh và có thể tìm thấy ở tôm khỏe mạnh. Tuy nhiên, Vibrios có thể chuyển từ hội sinh sang gây bệnh và gây bùng phát dịch bệnh trong những điều kiện môi trường nhất định.

Các thông số môi trường quan trọng sẽ bao gồm nhiệt độ nước, oxy hòa tan, amoniac, chất hữu cơ và hàm lượng kim loại nặng. Tuy nhiên, rất khó có thể xác định do tính chất năng động, phức tạp và rất hay thay đổi của loại bệnh này. Một số loài và chủng gây bệnh cùng với sự hiện diện đơn thuần của nó có thể dẫn đến cái chết hàng loạt.

Các bệnh do nhiễm trùng liên quan đến Vibrio có thể xảy ra thường xuyên hơn ở các trại sản xuất giống, do hệ thống miễn dịch của tôm giống tương đối kém phát triển. Tuy nhiên, các trường hợp dịch bệnh trong ao nuôi tôm thương phẩm cũng có thể xảy ra. Đây là một số dấu hiệu lâm sàng của nhiễm vibriosis, cụ thể là:

• Giảm độ ngon của thực phẩm.

• Hoại tử và đổi màu gan tụy với sự xuất hiện của các khối

• Cơ thể đổi màu đỏ,

• Xuất hiện các mảng trắng ở cơ bụng,

• Hoại tử và viêm các cơ quan khác nhau, chẳng hạn như cơ quan bạch huyết, mang, tim, v.v.

TRONG tôm thẻ chân trắng Vi khuẩn Vibrio có liên quan đến một số bệnh nguy hiểm nhất.Vibrio harveyi có liên quan đến bệnh vi khuẩn phát sáng là mầm bệnh chính tấn công ấu trùng tôm và gây chết hàng loạt. V. damselae (Photobacterium damselae), V.imicus và V. choleracó liên quan đến bệnh phân trắng (WFD) đang tàn phá nhiều nước sản xuất tôm lớn. 

Các biện pháp phòng ngừa nhiễm trùng Vibrio

Do rủi ro và mức độ nghiêm trọng của bệnh, các biện pháp phòng ngừa liên quan đến mối đe dọa cụ thể này là cần thiết. Dưới đây là một số hành động chính mà nông dân có thể áp dụng.

1. Giữ nồng độ Vibrio dưới ngưỡng tối đa

Vì Vibrio sống phổ biến trong nước ao nên việc theo dõi nồng độ Vibrio và duy trì dưới một ngưỡng nhất định có thể là một trong những cách để ngăn ngừa nhiễm trùng Vibrio. Ngưỡng tối đa khác nhau, tùy thuộc vào lịch sử trang trại, điều kiện và hoàn cảnh môi trường.

2. Sử dụng hậu ấu trùng SPF hiệu quả cao

Việc lựa chọn nguồn gen tôm hậu ấu trùng (PL) và trại sản xuất giống nên được ưu tiên cao. PL từ trại giống có thể là nguồn lây nhiễm mầm bệnh phổ biến trong trang trại. Để ngăn chặn điều này, hãy sử dụng PL sạch mầm bệnh (SPF) cụ thể từ các trại sản xuất giống được chứng nhận để đảm bảo an toàn và chất lượng.

3. Thực hiện an toàn sinh học mạnh mẽ

Trong trường hợp các bệnh liên quan đến Vibrio, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng trang trại được bảo vệ khỏi sự xâm nhập của mầm bệnh thông qua các vật trung gian khác nhau và luôn được duy trì sạch sẽ. Dưới đây là một số hành động an toàn sinh học mà bạn có thể thực hiện:

• Làm khô và khử trùng ao trước khi bắt đầu chu kỳ sản xuất.

• Thường xuyên sát trùng dụng cụ nuôi.

• Khử trùng nước trước khi cho vào ao.

• Lắp đặt các phương tiện vệ sinh ở lối vào trang trại, bao gồm các phương tiện rửa tay, ngâm chân và vệ sinh phương tiện.

• Đảm bảo mọi người đi ủng khi vào hoặc làm việc tại trang trại.

• Sử dụng lớp lót ao, bằng các vật liệu như HDPE.

• Duy trì tải trọng hữu cơ có thể kiểm soát được bằng cách hút đáy ao thường xuyên.

• Xem xét các biện pháp an toàn sinh học của bạn bằng cách sử dụng các hướng dẫn khác nhau, chẳng hạn như hướng dẫnđiều đó đã được thực hiện bằng tiếng Indonesia.

Điều quan trọng nữa là khử trùng nước nuôi bằng clo trước khi bắt đầu chu kỳ, vì nó giúp giảm lượng vi khuẩn trong nước và kết hợp điều này với việc vệ sinh đáy ao thường xuyên và chế phẩm sinh học ứng dụng.

4. Sử dụng men vi sinh để chống lại vi khuẩn Vibrios cơ hội gây bệnh

Trong trường hợp này, vi khuẩn sinh học có thể được sử dụng để loại trừ Vibrio gây bệnh cơ hội khỏi hệ thống. Vi khuẩn Probiotic có thể cạnh tranh với Vibrio gây bệnh cơ hội để có được chất dinh dưỡng và không gian. Chúng cũng có thể tạo ra các chất ức chế sự phát triển của vi khuẩn vibrio gây bệnh cơ hội trong hệ thống. Một nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng men vi sinh dẫn đến số lượng vi khuẩn thấp hơn cũng như tổng số vibiro tổng số (TVC) thấp hơn, xem hình 1 bên dưới.

Vi khuẩn Probiotic cũng giúp duy trì chất lượng nước tốt thông qua việc hấp thụ hoặc phân hủy trực tiếp các chất hữu cơ trong nước. Một số chủng thường được sử dụng cho mục đích này bao gồmNitrosomonas sp., Nitrobacter sp.,Nitrosococcus sp., Bacillus sp.,Aerobacter sp.,Và Pseudomonas sp.

5. Thực hiện các hệ thống sản xuất thay thế

Gần đây, các hệ thống được phát triển để giải quyết các thách thức trong nuôi tôm bao gồm biofloc (BFT) và công nghệ nước xanh (GWT). Qua đó, mục đích của các hệ thống này là giảm nồng độ Vibrio trong nước ao và tăng cường hệ thống miễn dịch của tôm.

BFT là một hệ thống trao đổi nước bằng không hoặc thấp, kích thích sự phát triển của vi sinh vật thông qua việc bổ sung carbon và lượng sục khí cao trong nước. Đến lượt mình, các cộng đồng vi sinh vật sẽ đông lại thành các khối, chúng ăn các chất hữu cơ và cạnh tranh với mầm bệnh, dẫn đến chất lượng nước tốt hơn và giảm rủi ro dịch bệnh.

Tuy nhiên, BFT không phải không có nhược điểm, bao gồm khó bảo trì trong các hệ thống mở, nhu cầu điện cao và cần các kỹ thuật viên được đào tạo để vận hành và bảo trì hệ thống.

GWT ban đầu được phát triển bởi những người nuôi tôm ở Philippines. Và hoạt động bằng cách sử dụng nước nuôi cá trong các ao nuôi tôm thương phẩm. Nhiều loài cá có thể được sử dụng cho việc này, nhưng cá rô phi được cho là ứng cử viên sáng giá nhất. Một hệ thống GWT với sinh khối cá rô phi >300 g/m3 trên 80g/m3 sinh khối tôm được báo cáo bởimột nghiên cứu để chứa nồng độ Vibrio thấp hơn.

Một nghiên cứu cũng báo cáo rằng hệ thống này có hiệu quả trong việc chống lại EMS/AHPND và mang lại sức khỏe tôm được cải thiện cùng với tỷ lệ sống cao hơn. Những lợi ích này có thể được quy chotác dụng đối kháng của chất nhầy và các chất chuyển hóa khác vốn có ở cá rô phi chống lại Vibrio spp.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

X